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夏天吃家常素菜可以选择清爽、富含水分和营养的菜品，以下是一些推荐： 1. 凉拌黄瓜：黄瓜有解渴、清热、利尿等功效，凉拌黄瓜是夏天非常适合的菜肴。 2. 番茄炒蛋：番茄和鸡蛋都是夏季常见的食材，番茄炒蛋简单易做，口感清爽。 3. 清炒时蔬：夏天时蔬丰富，如豆角、青豆、西葫芦等，可以清炒或者蒸煮，保持蔬菜的鲜嫩口感。 4. 炒空心菜：空心菜是夏季常见的蔬菜之一，富含维生素C和纤维素，炒空心菜能够清热解暑。 5. 凉拌豆腐：豆腐有降火、利水、美容等功效，凉拌豆腐可以加入葱姜蒜和酱油等调料，味道清爽可口。 6. 烧茄子：茄子有降低体温、利尿的作用，烧茄子可以加入适当的糖、酱油和香菜等调料，口感鲜美。 7. 蒜蓉菠菜：菠菜是夏季常见的蔬菜之一，富含铁和维生素C，可以炒或者煮，加入蒜蓉提味。 上述菜品都是家常素菜，做法简单、营养丰富，是夏天餐桌上的好选择。

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